Makrobiotik Beslenme; “Tao” ustalarının sağlık ve uzun yaşam prensiplerini  mutfağımıza ve yaşamınıza uyarlama sanatıdır. Binlerce yıllık geçmişi vardır ve ustadan çırağa aktarılan gizli bir öğreti olarak gelenekte devam etmiştir.

Hiroşima mağdurlarının Makrobiotik beslenmeyle sağlığına diğer sağlık ocaklarındaki mağdurlardan daha çabuk kavuşmaları, bağışıklık sistemlerinin güçlenmesi ve radyasyonun tesirlerden en az zararla çıkmaları sonucu Japonya’da yeniden gündeme gelmiştir.

Makrobiotik Beslenme; Bu yıllarda Japon üstat George Ohsawa tarafından önce  Fransa’ya sonra ABD ye tanıtılmış ve binlerce insanın  sağlığına kavuşmasına yardımcı olmuştur.